Hace unos años, Irene y Juan, un matrimonio con una finca en Santa Olalla de Valdivielso, Burgos, decidió plantar árboles frutales para el consumo propio y para el resto de la familia.

Con el tiempo, los precursores han ido ganando experiencia y también se han formado con el fin de transformar su explotación familiar en una comercializable y rentable.

Su proyecto, que ha contado con la financiación de Triodos Bank, evolucionó para añadir una plantación de frutos rojos y 2 líneas de negocio ecológicas más, pollos y miel de brezo.

Además, Frutos de Valdivielso está construyendo una nueva sala de extracción para las tareas de lavado y envasado de fruta. Irene y Juan tienen formación en Ingeniería Agrónoma y Medicina, contando en ambos casos con años de experiencia laboral.