Diferentes productos de repostería con sabor a chocolate, a zanahoria, o especialidades dulces de curry, coco, pasas y miel son solo un ejemplo de los dulces que también pueden disfrutar las personas con intolerancia al gluten o la lactosa.


Una de ellas es Sergio del Rey, el creador de Celikatessen, una panadería y repostería ubicada en el Mercado Municipal de Pacífico, en Madrid. Sergio se adapta a las necesidades de cada cliente y, además, todo está elaborado con productos ecológicos que nunca han sido sometidos a ningún proceso de congelación.


Para la puesta en marcha de su comercio, ha recibido financiación de Triodos Bank.